Savigny-lès-Beaune Les Pimentiers
CountryFrance
RegionSavigny-Les-Beaune
GrapePinot Noir 100%
TypeRed
Alcohol13%
Ageing프렌치 오크 캐스크 14개월
Tasting Note
Eyes
맑고 영롱한 루비
Nose
체리, 라스베리, 딸기, 석류, 크랜베리, 담뱃잎, 후추, 바닐라, 과일케이크
Mouth
선명하고 향긋한 붉은 과실들의 아로마가 풍부하게 발현되며, 매끄러운 타닌이 미끄러지듯 입안에 질감을 전한다. 마치 피노누아의 과즙이 순수하게 느껴지는 듯한 여운이 남는다.
Key Note
- •도멘 쁘띠토는 19세기 중반부터 5세대에 걸쳐 포도 재배와 양조를 이어 오고 있는 가문이다. Côte de Nuits Villages의 와인을 전문적으로 생산하며, 매년 시장과 평론가들로부터 좋은 평가를 얻고 있다.
- •Les Pimentiers 밭은 피노누아에 다소 스파이시한 느낌을 주는 경향이 있다. Rhoin강이 인접해 있어 선선한 클리마를 유지하며 남북으로 이어진 거대한 골짜기의 환경으로 통풍이 잘 된다. 특히 완만한 경사가 있는 평지에 위치하여 일조량이 좋다, Domaine Arnoux의 사비니 레 본도 같은 밭에서 생산한다.
