Vosne-Romanée
CountryFrance
RegionVosne-Romanée
GrapePinot Noir 100%
TypeRed
Alcohol13.5%
Ageing프렌치 오크 배럴 15개월
Tasting Note
Eyes
장밋빛이 감도는 깊고 진한 루비
Nose
크랜베리, 블루베리, 산딸기, 체리, 무화과잼, 건포도, 장미, 가죽, 버섯, 분필, 바닐라
Mouth
본-로마네 마을의 명성답게 뛰어난 밸런스와 우아한 풍미가 기분 좋게 다가온다. 향과 맛이 잘 어우러지고 미각의 요소 간에 이질감이 없으며, 좋은 포도에서 비롯된 타닌의 골격이 잘 잡혀 있어 잔에 오래 두고 마셔도 그 생기와 개성이 남아 있다. 안심 스테이크, 크림 파스타, 치즈 등과 잘 어울린다.
Key Note
- •도멘 미셸 조아네의 역사는 Michel이 1995년 Pernand-Vergelesses에 와이너리를 설립하면서 시작되었고, 본 로마네의 유명 생산자 자끄 까슈(Jacques Cacheux)의 포도밭을 관리하기도 하였다. 2007년부터 그의 아들인 Fabien이 운영해오고 있으며, Cacheux 가문의 호평과 소개로 일본 시장에서부터 인기를 얻기 시작했다. Fabien은 줄기 함량을 많이 줄이고 저온 침용 후 Remontage 방식 등을 통해 더욱 섬세하고 우아한 과실미에 초점을 맞춘 스타일로 만들어내고 있다.
