Pommard En Mareau
포마르 <엉 마로>
국가프랑스
지역Pommard
품종Pinot Noir 100%
타입레드
알코올14%
숙성프렌치 오크 캐스크 12개월
*디켄팅 권장
Tasting Note
Eyes
보랏빛이 감도는 짙은 루비
Nose
플럼잼, 까시스, 블루 베리, 산딸기, 석류, 블랙 페퍼, 정향, 육두구, 생크림, 바닐라
Mouth
전체적인 선과 결이 뚜렷하고 장기 숙성이 가능한 잠재력을 보여준다. 생생한 타닌과 매콤할 정도로 응축된 스파이시함이 풍부한 산미와 결합하여 진하고 뚜렷한 Pommard 마을의 피노누아 특징을 매우 잘 보여준다. 등심 스테이크, 한우, 양갈비 등과의 매칭을 추천한다.
Key Note
- •도멘 오디프레드는 1965년부터 부르고뉴에서도 가장 핵심에 위치한 5ha의 포도밭을 일궈오고 있는 생산자로, 특히 DRC의 La Romanée와 La Tache 밭의 바로 위쪽에 인접한 Vosne- Romanée <Aux Champs Perdix>와 1er Cru <Aux Raignots>와 를 소유하고 있다. 현 오너이자 와인 메이커인 Henri Audiffred는 DRC에서 14년간 근무하며 Romanee-Conti와 La Tache 포도밭을 전담 관리했을 정도로 DRC에서도 핵심 관리자로 일했던 경력이 있다.
